Hmm, olen küll enda arvates suur magusalemb, aga sellest koogist ei tea ma midagi.
Mõnusalt šokolaadine, kohev ning magus, kook, mille sisu on vulkaaniliselt voolav ning suussulav.
Tekkis huvi ning soov see kohe järele proovida...
Mõeldud- tehtud. Täna, 28. oktoobril on selleks enam kui põhjus...
8 aastat!
Šokolaadi laavakoogid (6 tk)
Kui sul on olemas väikesed crem brule vormid, siis määri 6 sellist vormi korralikult võiga kokku ning puista kakaoga üle. Mina kasutasin muffinivormi, toimisid ideaalselt.
Sulata šokolaad ja või veevanni kohal potis vältimaks šokolaadi põhja kõrbemist.Kui kreem on valmis, siis jäta segu jahtuma.
Järgmiseks eralda muna kollased valgetest (teen seda, sest see muudab koogid mõnusalt kohevaks). Muna kollased vahustada suhkruga kohevaks vahuks, millele omakorda lisada jahtunud šokolaadikreem. Jätkuvalt vahustada, kuni taigen on juba mõnusalt tihe ja tugev (nii 4-5 minutit). Seejärel lisada jahu ning mikserdada veel veidi.
Muna valged vahustada kõvaks vahuks (lisa näpuga veidi soola)- muna valge on tugevalt vahus, kui kausi tagurpidi kummutades munavalgevaht välja ei kuku.
Viimaseks sammuks sega munavalgevaht õrnalt šokolaadisegule ning jaota saadud segu juba ettevalmistatud ahjuvormidesse ning pane 10-12 minutiks eelkuumutatud ahju küpsema. Selle koogi puhul on taimeri kasutamine ülioluline. Iga üleminut muudab koogikese kuivemaks, mida kauem küpsetad, seda vähem on tegu laavakoogiga ja seda enam lihtsa šokolaadimuffiniga :)
Kui koogike on ahjus valmis saanud, kummuta koogike taldrikule, puista üle tuhksuhkruga.
Koogikesed on väljast mõnusalt küpsed, kuid seest šokolaadised, voolavad ning sulavad lausa suus.
Koogikesed maitsevad suurepäraselt ka iseseisvalt, kuid alati võib lisada mõne värske marja ning vaniljejäätist.
Julget proovimist!
