Minu esimene ...

Täna oli nii mõnus päev. Lisaks sellele, et päike nii mõnusalt juba nägu paitas, on ka ju 28. kuupäev. See tähendab seda, et meil Otiga on mingit sorti ännivöörseri:) täna siis 7a ja 5 kuud. Ega me seda iga kuu ei tähistagi, mõni kuu ununeb see lausa, aga täna oli kohe selline hea tunne- tahaks midagi maitsvat küpsetada. Kiire vankriralli Simoniga kohalikku toidupoodi toorainete järele ja tegu sai alata, täpsemalt sidruni-pisarakoogi tegu.

Kuna seda kooki on internetis nii väga kiidetud, siis lihtsalt pidin järele proovima. Aitäh Tuulile , kes seda retsepti oma blogis lahkelt kõigiga jagab:)

Minul ei tahtnud kook eriti pisaraid välja näidata, aga mõned leiab siiski.


Retsept on siis alljärgnev:
Põhi100 g võid, 2,5 dl nisujahu, 2 spl suhkrut, 0,5 tl küpsetuspulbrit, 2 spl vett
Täidis1,5 dl vett, 1,5 dl suhkrut, 2 spl nisujahu, 25 g võid, 1 sidruni mahl ja riivitud koor, 4 munakollast
Besee
4 munavalget, 1,5 dl suhkrut

Valmistuskäik:
Põhja valmistamiseks sega toasoe või ülejäänud koostisosadega. Vooderda koogivormi põhi ja küljed taignaga. Pane koogipõhi umbes 15 minutiks külmkappi tahenema.
Torka taigen kahvliga läbi ja küpseta põhja 15 minutit 200 kraadi juures ahju allosas.

Täidise jaoks pane kõik koostisosad kastrulisse ja kuumuta pidevalt segades, kuni segu pakseneb ja hakkab vaikselt mullitama.

Kui koogipõhi on küpsenud, võta ahjust välja, kalla täidis koogipõhjale ning omakorda selle peale pane tugevaks vahuks vahustatud munavalged (munavalgele lisa suhkur vähehaaval siis, kui muna on vahus, mitte vahustamise alguses !)
Küpseta kooki veel ~10 minutit ahju alumisel siinil, kuni besee on kaunilt helepruun.
Kooki tarbi jahtunult:)

Kook sai üsna üsna magus, järgmine kord paneksin ehk veidi vähem suhkrut. Aga muidu väga lihtne, aga ülimaitsev kook.